Алкогольные напитки - жидкие пищевые
продукты, содержащие не менее 1,5% этилового спирта, образующегося при сбраживании сахаров,
которые извлекаются из углеводсодержащего пищевого сырья.
Классификация алкогольных напитков.
В зависимости от содержания этилового спирта все алкогольные напитки подразделяются на
несколько групп, которые в свою очередь в зависимости от используемого сырья и технологии
делятся на подгруппы: